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Francesco MONNATI
27 ans, vit à Paris. Parle et écrit couramment le français, l’italien et l’anglais. Italien d’origine, né à Cherasco, petite ville du Piémont proche de Alba. Il rejoint Oenotropie début 2009 en tant que responsable commercial et du développement.
Après avoir travaillé 10 ans dans la restauration, pendant lesquels il a
dispensé des cours de formation du personnel et a été consultant pour la
restauration, il a brillamment obtenu en juillet 2008 le diplôme de
l’Université Slow Food des Sciences Gastronomiques, avec le titre de docteur
en sciences gastronomiques.
Il s’est également investi dans l’écriture d’articles sur la gastronomie,
les interactions environnementales, politiques et commerciales liées à la
production alimentaire pour des quotidiens nationaux italiens.
Il a été responsable du développement de la Banca del Vino à Pollenzo, et
directeur d’un relais & château (Antica Corte Pallavicina).
francesco@oenotropie.com
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Laura DI COLLOBIANO
Laura partage son temps entre la France et la Toscane, parle et écrit
couramment l'italien, l'anglais et le français. Elle contribue au
développement commercial de Oenotropie.
Professionnelle de la vente et du marketing du vin, elle a travaillé pour
plusieurs marques prestigieuses, et s'occupe activement de la promotion et
des ventes de Tenuta di Valgiano, un exceptionnel domaine de Toscane que
nous sommes fiers de représenter.
Laura fait partie depuis 2005 de l'équipe de Cautha (Solutions d'énergies
renouvelables), et s'occupe de la communication et du développement de la
marque. Elle est titulaire d'un diplôme d'arts graphiques et de
communication de l'Ecole Polytechnique de Design Nino Salvatore de Milan.
laura@oenotropie.com
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Jean-Emmanuel SIMOND
38 ans, vit à Paris. Bilingue anglais. Après une formation généraliste (maîtrise de droit, Sciences Po Paris), il transforme sa passion du vin en activité professionnelle : responsable des ventes à New-York auprès d'un importateur pendant deux ans, il rejoint ensuite en tant qu'acheteur le défunt site Internet Magnumvinum.
Depuis 2001, il contribue en tant que consultant au développement de Legrand Filles & Fils, une des plus belles caves de Paris, où il intervient dans la sélection des vins, met en place et anime les activités évènementielles, les voyages et les dégustations.
Son activité de journaliste, exclusivement sur les vins français pour ne pas mélanger les genres, l'amène à collaborer à différentes publications. Il fait partie du Comité de Dégustation de la Revue du Vin de France, magazine incontournable pour son expertise dans lequel il tient une rubrique mensuelle et écrit de fréquents articles. Il est co-auteur du guide de référence sur les vins français, "Les meilleurs vins de France 2010", ainsi que du guide "Les meilleurs vins à petits prix 2010".
jes@oenotropie.com
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En 2005, il crée la société Oenotropie, entreprise qui agrège ses activités autour de l'éducation du goût et des aspects culturels du vin. Oenotropie développe deux métiers complémentaires :
Importation et distribution de vins
Portfolio de vins étrangers proposés en France en exclusivité (Italie, Espagne, Allemagne, Autriche, Portugal, Afrique du Sud). Sélection et distribution d'une gamme de vins de vignerons choisis pour leur excellence.
Agence évènementielle et services de consulting oenologique
Organisation et animation d' évenements et prestations, en France et à l'étranger, pour des particuliers comme pour des entreprises (Calyon, Morgan Stanley, AXA, Ernst & Young, Compagnie Financière Rothschild, Freshfields.....). Consultant pour un importateur de vins français aux Etats-Unis. Organisation de voyages pour des groupes, programme régulier de cours de dégustation et d'œnologie. Publication d'articles autour du vin et carnets de dégustation sur le site Internet www.oenotropie.com. Auteur d'une série télévisée "du vin et des hommes", portraits de vignerons en 24 épisodes diffusés sur la chaîne du câble Odyssée, et bientôt disponibles en DVD.
Depuis octobre 2006, il supervise et anime à Sciences Po Paris un enseignement d'ouverture sur le thème "Comprendre le marché du vin : Les entreprises françaises dans un marché mondial en mutation" axé sur la compréhension marketing, stratégique et économique des enjeux du secteur vitivinicole.
Il prépare l'examen anglais du Master of Wine, le plus prestigieux diplôme de l'industrie du vin, pour lequel son dossier a été retenu. Il a passé avec succès l'examen de 1ère année. Cette préparation apporte une connaissance très approfondie de tous les aspects du monde du vin, tant en France qu'à l'international.
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SAS Oenotropie
58 rue du chateau d'eau - 75010 Paris
Tél : 09 79 29 31 95 - Fax : 01 42 59 09 86 - Cell : 06 18 44 47 32 - info@oenotropie.com
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