Les vins que nous proposons à la dégustation et à la vente sont stockés dans un espace spécialisé, "Le Chemin des vignes".
Le "Chemin des Vignes" est un espace de stockage de 2000 m² situé à Issy les Moulineaux dans d'anciennes carrières de craie, à 40 mètres sous terre.
Les conditions de conservation sont idéales au vieillissement et à la conservation du vin.
|
|
 |
Humidité : un taux d’hydrométrie régulé par déshumidificateur compris entre 75 et 85 %.
Une température constante tout au long de l’année comprise entre 13 et 15 ° contribue à un vieillissement régulier de vos vins. Les vins sont conservés dans l’obscurité et le calme le plus complet.
De grands amateurs et certaines des meilleurs tables de Paris y laissent vieillier leurs vins.
Nous remercions toute l'équipe du Chemin des Vignes pour leur sérieux et leur réactivité.
Découvrez le Chemin des Vignes : >> Cliquez ici
|
|
Oenotropie - Jean-Emmanuel Simond
58 rue du chateau d'eau - 75010 Paris
Tél : 06.18.44.47.32 - Fax : 01.42.59.09.86 - jes@oenotropie.com
|
