Soirée Oenologique - Dégustation à l'aveugle
Pour 35 personnes
Déroulement de la soirée : de 18h30 à 21h30, dégustation ludique de 8 vins (3 bouteilles de chaque proposées), constitution de 3 équipes et QCM à remplir.
Le lieu : l'espace-dégustation des Caves Legrand (Galerie Vivienne, 75002 Paris)
La dégustation à l'aveugle consiste à reconnaître un maximum de caractéristiques des vins dégustés par paires (soit les cépages, les pays, le type de vinification, le millésime...).
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Des QCM sont remis, les équipes doivent remettre leurs réponses à la fin de la dégustation.
Accueil des invités au Champagne Egly-Ouriet Tradition
- 2 vins blancs du cépage Chardonnay (Nouvelle-Zélande et Bourgogne)
- 2 vins rouges du cépage Pinot Noir (Sancerre rouge et Californie)
- 2 vins rouges du cépage Cabernet-Sauvignon (Bordeaux et Chili)
- 2 vins rouges du cépage Syrah (Vallée du Rhône et Australie)
Assiettes de saucisson sec et de Comté, variétés de pains pour accompagner la dégustation.
Petits cadeaux offerts aux participants (bouteilles de vin argentin pour l'équipe gagnante, sacs cadeaux composés de produits d'épicerie fine et de condiments pour les autres)
Budget estimé : 90,00 € HT par personne (inclus la location de l'espace)
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Soirée Prestige Dîner Dégustation Verticale Château Lynch-Bages
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Pour 12 personnes
Déroulement de la soirée : de 20h à 23h00, dans un grand restaurant, dîner et dégustation verticale commentée (différents millésimes d'un même vin) en remontant le temps du Grand Cru Classé de Bordeaux Pauillac Château Lynch-Bages.
Le lieu : un salon privé du restaurant Macéo, rue des Petits Champs (Paris , 75001)
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Champagne Jacquesson cuvée 728 - Amuse bouches
Blanc de Lynch-Bages 2002 - Noix de Saint-Jacques
Pauillac Château Lynch-Bages 2001-2000-1999 - Médaillon de veau
Pauillac Château Lynch-Bages 1995-1993-1991 - Noisette d'agneau et polenta aux épices
Pauillac Château Lynch-Bages 1989-1986-1983 - Saint-Nectaire fermier affiné
Dessert, café et mignardises
Budget estimé : 220,00 € HT par personne (inclus les vins et le dîner)
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Soirée Buffet-dégustation & Tour de France des vignobles
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Pour 80 personnes
Déroulement de la soirée : de 19h30 à minuit, dans un cadre d'exception, dégustation de grands vins de différentes régions de France.
Le lieu : la Galerie Vivienne, en plein coeur de Paris, de 20h à 23h pour un dîner de prestige
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Dégustation commentée de grands vins :
Champagne Jacques Selosse Extra-Brut
Alsace blanc Riesling Grand Cru Schlossberg 2002 domaine Weinbach
Bourgogne rouge Chambolle-Musigny 1er cru 2000 domaine Dujac
Bordeaux rouge Pauillac 2001 Château Pichon-Baron Longueville
Vallée du Rhône Côte-Rôtie 2001 Domaine Jasmin
Vallée de la Loire Vouvray moelleux 1ère trie 1997
Domaine Huet-l'Echansonne
Buffet-dînatoire servi pendant la dégustation : Foie gras de canard frais mi-cuit, poissons fumés (truite, anguille, saumon sauvage), spécialités de jambon espagnol (Bellota Bellota), terrine de caille, crudités, tomates confites et tomates cerises, salade verte, grand plateau de fromage de chez Quatrehomme (5 variétés), fondant au chocolat, salade de fruits.
Budget estimé : 230,00 € HT par personne (n'inclut pas la location des lieux)
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| Ces prestations sont présentées à titre indicatif, et sont bien évidemment modulables en fonction de vos attentes (nombre de personnes, horaires, budget….)
N'hésitez pas à nous contacter pour toute demande de devis personnalisé. |
SAS Oenotropie
58 rue du chateau d'eau - 75010 Paris
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