Le sud-africain Eben Sadie considère Priorat comme le plus grand terroir du monde. En 2000, il réussit à acquérir un hectare de très vieilles vignes âgées en moyenne de 85 ans, sur un coteau extrêmement raide que plus aucun vigneron ne souhaitait travailler. Les très faibles rendements, le climat méditérranéen aux étés brûlants ne le découragent pas, et en 2001 la première récolte voit le jour.

       Depuis, avec l'aide de José-Luis Perez du Clos Martinet et de Peter Sisseck de Pingus, environ 2000 bouteilles voient le jour chaque année. Tout respire la grandeur et l'harmonie dans Dits del Terra ("doigt de la Terre"), qui exprime l'intensité et la persistance des plus grands vins, avec une exceptionnelle fraîcheur et profondeur de saveurs.

       Eben Sadie passe 3 semaines à l'automne pour vendanger les raisins et vinifier Dits del Terra, avant de repartir dans l'hémisphère sud préparer la vendange qui suivra 6 mois plus tard. De par sa production infime, ce vin majestueux est malheureusement destiné à rester confidentiel...