OENOTROPIE organise les dégustations thématiques du mardi aux Caves Legrand, Galerie Vivienne, 75002 PARIS
Choisissez la ou les séances de votre choix.
7 à 8 vins au minimum seront dégustés et commentés au cours de chaque séance, accompagnés d’une petite collation.
Toutes les soirées débutent à 20h précise.
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L’Histoire des Terroirs par Jean-Claude Berrouet
Mardi 21 octobre 2008 de 20h à 22h - Prix : 175 €
Animation : Jean-Claude Berrouet
Jean-Claude Berrouet a à son actif l’élaboration de 44 millésimes de Pétrus, dont il fût le très influent directeur technique. Son amour, sa connaissance et son respect de la nature en font un témoin unique.
Jean-Claude nous a fait l’amitié d’accepter notre invitation à venir nous parler de la notion de terroir : son histoire et ses facteurs constitutifs.
Cet exposé s’appuiera sur une dégustation verticale de 3 millésimes de 4 grands châteaux du Libournais aux terroirs pourtant bien différents
- Château Belair à Saint Emilion
- Château de Sales à Pomerol
- Château Trotanoy à Pomerol
- Château Lafleur Petrus à Pomerol
Une soirée passionnante en perspective et une dégustation inoubliable.
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Châteauneuf-du-Pape : domaine Saint-Préfert
Mardi 28 octobre 2008 de 20h à 22h - Prix : 125 €
Animation : Isabelle Ferrando
Après une première carrière dans la banque, Isabelle Ferrando est devenue vigneronne en 2002 avec la reprise des 13 hectares de ce très beau domaine riche de vieilles vignes, situées dans le célèbre secteur des galets roulés de Châteauneuf.
Il faut découvrir ces grands vins de syrah, grenache et mourvèdre, élaborés dans les règles de l’art et présentés par une néo-vigneronne charismatique et enthousiaste, qui incarnent le renouveau de cette inestimable appellation.
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Bourgogne : Domaine Perrot-Minot
Mardi 18 novembre 2008 de 20h à 22h - Prix : 160 €
Animation : Christophe Perrot-Minot
Christophe Perrot-Minot a la chance d’exploiter des vignes dans les appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, sans parler des Grands Crus, tels le Charmes-Chambertin et le Chambertin…Il sera là en personne pour vous faire goûter ses plus grands vins dans différents millésimes. Une occasion rêvée pour s’initier ou approfondir sa connaissance des plus grands vins rouges de la Bourgogne.
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Italie : Domaine Foradori
Mardi 25 novembre 2008 de 20h à 22h - Prix : 95 €
Animation : Elisabetta Foradori
Dégustation exceptionnelle : unanimement reconnue comme une des plus grandes dames du vin en Italie, Elisabetta Foradori sera à Paris pour présenter ses vins de grand caractère, issus de cépages rares et autochtones de la région du Trentin qu’elle a contribué à sauver de l’oubli et de l’extinction. Vous tomberez sous le charme de la vigneronne et découvrirez de très grands vins de terroir cultivés en biodynamie, le blanc Myrto, les rouges Foradori et la cuvée Granato issues du cépage Teroldego, dont une dégustation verticale sur trois décennies prouvera les qualités inouïes et la longévité. A ne pas manquer !
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Bourgogne : Domaine des Comtes Lafon
Mardi 2 décembre 2008 de 20h à 22h - Prix : 180 €
Animation : Dominique Lafon
Voici un domaine dont les vins s’arrachent dans le monde entier, dont le vigneron a accepté de venir présenter et partager avec vous ses merveilleuses cuvées de blancs du Mâconnais et de Meursault, et ses grands rouges de Volnay. Au sommet de la hiérarchie, Dominique Lafon est à notre connaissance quasiment le seul producteur bourguignon capable de proposer la qualité la plus élevée en rouge comme en blanc, avec un patrimoine de vignes aussi exceptionnel.
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Champagne : Bollinger
Mardi 9 décembre 2008 de 20h à 22h - Prix : 180 €
Animation : Bruno Roussel
Familiale et traditionnelle, Bollinger incarne le meilleur du classicisme champenois, avec de très grands vins à dominante de pinot noir, principalement issus d’un vignoble en propriété, capables de défier le temps. Le Brut sans année est une référence incontournable, les millésimés Grande Année et cuvée « RD » font partie de l’élite de la production de l’appellation. Une rare verticale illustrera tout l’intérêt du vieillissement, et la mythique cuvée Vieilles Vignes Françaises couronnera cette soirée d’exception.
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Bordeaux, Sauternes : Château Climens
Mardi 16 décembre 2008 de 20h à 22h - Prix : 145 €
Animation : Bérénice Lurton
Les connaisseurs avertis s’accordent à placer Climens, le plus grand vin de Barsac, au sommet du panthéon des liquoreux bordelais avec Yquem. La pureté extrême du botrytis et la délicatesse racée des vins de Climens n’ont quasiment aucun équivalent. Bérénice Lurton, la propriétaire, nous dévoilera les secrets de ses grands vins au cours d’une verticale qui éblouira les amateurs les plus blasés.
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Oenotropie - Jean-Emmanuel Simond
58 rue du chateau d'eau - 75010 Paris
Tél : 06.18.44.47.32 - Fax : 01.42.59.09.86 - jes@oenotropie.com
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