TOUS LES VINS AMPELEIA Ampeleia
Ampeleia
IGT Costa Toscana
2012 - 2013
VIN ROUGE-TOSCANE , ITALIE- CERTIFIÉ EN BIODYNAMIECommentaires
Le domaine toscan d'Elisabetta Foradori offre des vins élégants et soyeux, issus de terroirs situés entre 250 et 650m d'altitude. Ampeleia retrouve la finesse, la fraîcheur et les arômes d'orange sanguine des vins apaisés et sereins, en accord avec les hommes et les lieux qui leur donnent vie. .
La cuvée Ampeleia assemble les vignes les plus âgées de cabernet franc (majoritaire dans l'assemblage), et de sangiovese, complétés de quatre autres cépages autochtones. Désormais élevé exclusivement en cuves ciment, c'est un vin profond au fruit moelleux, capable de vieillir harmonieusement. Il provient de l'assemblage de raisins provenant de vignes situées entre 200 et 600 m au dessus du niveau de la mer.
Millésime 2013
Vendanges manuelles du 10 septembre au 5 octobre 2013
Cépage : Cabernet Franc, Sangiovese, autres
Appellation IGT Costa Toscana
Fermentation alcoolique et malolactique en cuves ciment avec les seules levures indigènes.
Elevage 16 mois en foudres et cuves ciment.
Vieillissement 12 mois en bouteille avant commercialisation.
Production totale 10 000 bouteilles
Alcool 13,5%
Note de dégustation Très belle expression de fruti floral et poudré, notes de pivoine et de grenade, avec une composante épicée. Relevée de saveurs d'écorces d'agrumes, précoce et gourmande, la bouche se fait épicée et profonde, tout en volume et mâche savoureuse. Un vin de belle envergure, qu'on pourra très bien laisser vieillir un peu, ou servir sur un saltimbocca ou une un rôti de veau.
Température de service 16-17%
A boire entre 2018 et 2030
NOS ENGAGEMENTS
-Nos vins arrivent de chez nos vignerons étrangers directement en camions réfrigérés et dans les meilleurs délais. Nous faisons appel aux transporteurs les plus sérieux sur le marché.
-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.
-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.
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-Nous désirons vous offrir un service de qualité irréprochable et mettons tout en œuvre pour y arriver.
-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.
-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.
-Nous remplaçons, dans la limite des stocks disponibles, les bouteilles qui seraient affectées par un gout de bouchon.
-Nous évitons de faire voyager du vin pendant les mois les plus chauds, du 15 juin au 1er septembre.
-Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et nous engageons à vous répondre dans les meilleurs délais, par email ou par téléphone.
