TOUS LES VINS ROBERTO VOERZIO Roberto Voerzio
Sarmassa MAGNUM
DOCG Barolo
2003 - 2006 - 2011
VIN ROUGE- PIÉMONT, ITALIECommentaires
Vigneron d’élite dont le petit domaine de La Morra possède des parcelles idéalement situées, Roberto et son fils proposent des vins à l’élégance inimitable dans leur jeunesse, et qui vieillissent parfaitement. Une référence majeure du vignoble piémontais. Production de 1500 à 3000 bouteilles de chaque cru de Barolo seulement, désormais élevés pour partie en foudres, plus élégants que jamais.
Le cru Sarmassa est situé en contrebas de Cerequio, mais se trouve sur le secteur de Barolo et non plus sur la Morra. Cette petite parcelle de vignes de 0,4 hectare a été acquise par le domaine en 1998, et les vignes plantées en 1985. Ce vin n'existe qu'en magnums, jeroboams (3litres) et balthazar (12 litres)
Millésime 2011
Vendanges fin septembre- début octobre
Cépage : 100% Nebbiolo
Appellation DOCG Barolo
Fermentation alcoolique et malolactique La fermentation alcoolique dure 12 à 14 jours en cuves inox et se produit spontanément sans ajoute des levures. Fermentation malolactique en cuves inox
Vieillissement 8 mois en bouteille avant commercialisation.
Mise en bouteille
Production totale 700- 800 magnums
Alcool 15%
Note de dégustation nez d'amande, de cerise burlat et de petits fruits rouges secs, d'une grande fraîcheur. La bouche offre une superbe concentration, avec un fruit en avant, tout en sève et en chair, une texture onctueuse, et des tanins abondants et fins. Savoureux et ferme, il est doté d'une impressionnante richesse de constitution. Un grand vin harmonieux, à la forte personnalité.
Température de service 15-16°C, ouvrir 2 à 3 heures avant dégustation.
A boire entre 2018 et 2045
NOS ENGAGEMENTS
-Nos vins arrivent de chez nos vignerons étrangers directement en camions réfrigérés et dans les meilleurs délais. Nous faisons appel aux transporteurs les plus sérieux sur le marché.
-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.
-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.
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-Nous désirons vous offrir un service de qualité irréprochable et mettons tout en œuvre pour y arriver.
-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.
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-Nous remplaçons, dans la limite des stocks disponibles, les bouteilles qui seraient affectées par un gout de bouchon.
-Nous évitons de faire voyager du vin pendant les mois les plus chauds, du 15 juin au 1er septembre.
-Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et nous engageons à vous répondre dans les meilleurs délais, par email ou par téléphone.
