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Barbera d'Alba

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Luciano Sandrone

Barbera d'Alba






 

Barbera d'Alba
DOC 

2012 - 2013

VIN ROUGE- PIÈMONT, ITALIE

Commentaires
Les vins du grand Luciano Sandrome font partie de l´élite de la production viticole italienne. 

Ce vin provient de vignes situées idans les crus Cascina Pe Mol, Rocche di San Nicola, Merli et Giusep.

Il est également mis en bouteille en magnums.
 
Millésime 2013
 
La récolte 2013 restera mémorable car la vendange fût la plus tardive des 10 dernières années, et a pris fin au début de novembre avec les dernières grappes de Nebbiolo. En particulier, le début du cycle végétatif de la vigne a été conditionné par un départ lent au printemps, de faibles températures moyennes en mars et avril. La période entre avril et la fin mai a présenté beaucoup de pluie , 210 mm en moyenne, avec un total de 18 jours de pluie.En Juin, les conditions sont revenues à la normale, et juillet fût très positif pour la vigne, en partie en raison de la stabilité météorologique. La floraison a eu lieu comme d'habitude autour du 20 uin, suivie par une bonne nouaison. Globalement, la saison s'est distinguée par deux tendances principales: un début difficile, suivie d'une deuxième période qui a sauvé la situation, grâce à un climat particulièrement calme dans les mois de vendanges de septembre et octobre.

Vendanges du 25 septembre au 4 octobre 2013


Cépage : Barbera 

Appellation DOC Barbera d'Alba 

Vinification
Chaque lot a été vinifié séparément. Après l´éraflage et  un léger foulage, le moût est scellé avec le CO2 pour la macération douce et chaude pendant 'environ une journée.

Fermentation alcoolique et malolactique  La fermentation alcoolique commence environ 24-36 heures plus tard à partir de levures indigènes.
Macération dans des cuves inox verticales à toit ouvert  pour les 14 premiers jours de la fermentation alcoolique.
Fermentation alcoolique: 20 jours en cuves inox.
 
Elevage Immédiatement après la fermentation alcoolique en fûts de chêne français d'une capacité de 500 litres (tonneaux), dont 50% de bois neuf.

Vieillissement 12 mois dans les mêmes tonneaux de chêne français où la fermentation malolactique a eu lieu, suivie de 9 mois en bouteille.

Assemblage : Immédiatement avant la mise en bouteille, en Février 2014.

Mise en bouteille Décembre 2014

Production totale 25, 000 bouteilles

Alcool 13%

Note de dégustation Un vin parfumé, dans lequel les notes de fruit noirs épousent habilement les touches finement boisées qui se fondent à l'évolution. Dense et soyeuse, la bouche séduit par sa suavité et son allonge mûre, caressante, sans aspérités. La fraîcheur est au rendez-vous avec une finale salivante. Ce vin complet et soigné accompagnera parfaitement les viandes en sauce ou l'agneau. 

Température de service 16-17°c

A boire entre 2016-2025 




 


NOS ENGAGEMENTS



-Nos vins arrivent de chez nos vignerons étrangers directement en camions réfrigérés et dans les meilleurs délais.  Nous faisons appel aux transporteurs les plus sérieux sur le marché.

-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un  service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.

-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous désirons vous offrir un service de qualité irréprochable et mettons tout en œuvre pour y arriver.

-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.

-Nous remplaçons, dans la limite des stocks disponibles, les bouteilles qui seraient affectées par un gout de bouchon.

-Nous évitons de faire voyager du vin pendant les mois les plus chauds, du 15 juin au 1er septembre.

-Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et nous engageons à vous répondre dans les meilleurs délais, par email ou par téléphone.