TOUS LES VINS GRAVNER Gravner
Rosso Rujno
IGT Venezia Giulia
2001
VIN ROUGE- FRIOUL, ITALIE - CERTIFIÉ EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE ET EN BIODYNAMIECommentaires
Le maître Gravner accompagne la naissance de vins d’exception, vénérés ou incompris. Assurément une voie unique, macération pelliculaire et élevage long en amphores, une fraîcheur superlative et une incroyable résistance à l’air. Une robe orangée ? C’est normal, aucune oxydation à craindre. A servir comme un rouge, c’est à dire à 15°c.
Millésime 2001
Vendanges manuelles
Cépage : Merlot
Appellation IGT Venezia Giulia
Vinification raisins égrappés et pressés doucement dans un vieux pressoir vertical. Aucun débourbage n'est effectué
Fermentation en amphores pendant 30 jours avec des levures indigènes sans contrôle de température.
Fermentation alcoolique en amphores
Elevage et fermentation malolactique en fûts et petits foudres de chêne pendant 4 ans
Mise en bouteille intervient en période de lune décroissante, sans filtration ni collage. Une dose très faible de So² avant la mise est le seul adjuvant employé. 6 mois supplémentaires de vieillissement en bouteille avant commercialisation.
Production totale 1, 500 bouteilles
Alcool 13,5%
Note de dégustation un vin grenat sombre, avec des arômes intenses et complexes des mûres, fruits rouges, la cannelle, les clous de girofle, les baies et le café. Un goût riche, doux, avec des tanins veloutés et épicées, et une finale fruitée et persistante.
Température de service 15-18°C
A boire entre 2016-2025
NOS ENGAGEMENTS
-Nos vins arrivent de chez nos vignerons étrangers directement en camions réfrigérés et dans les meilleurs délais. Nous faisons appel aux transporteurs les plus sérieux sur le marché.
-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.
-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.
-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous désirons vous offrir un service de qualité irréprochable et mettons tout en œuvre pour y arriver.
-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.
-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.
-Nous remplaçons, dans la limite des stocks disponibles, les bouteilles qui seraient affectées par un gout de bouchon.
-Nous évitons de faire voyager du vin pendant les mois les plus chauds, du 15 juin au 1er septembre.
-Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et nous engageons à vous répondre dans les meilleurs délais, par email ou par téléphone.
